Navarin de mouton

INGREDIENTS :

  • 1 kg de collier d’agneau
  • 1 kg de navet
  • 250 g de petits pois congelés
  • Farine
  • oignon
  • herbe de Provence
  • huile d’olive
  • romarin
  • sel, poivre

PREPARATION :
Faire revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive un gros oignon coupé en morceau. Ajouté les morceaux de collier d’agneau. Une fois doré, retirer la viande et la mettre de côté.

Ajouter la farine dans la cocote, une fois qu’elle a blondie ajouter 2 verres d’eau et délayer, mettre à ébullition. Ajouter les navets coupés en morceau ainsi que les petits pois. Reporter à ébullition. Ajouter la viande.

Laisse mijoter à feux doux 1h30 à 2h00.

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